*****環境の保全を図る活動（農林業などの産業体験、地域の自然などの調査）の一環として、しいたけ栽培をおこなっています。*****
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２００３年度（2004年2月）におこなったコマ打ちは、原木を１０００円で購入してもらい、活動に掛かる費用に充てています。もちろん、しいたけ栽培の人件費は会員によるボランティアです。集まった金額は、２６万１千円（原木２６１本）です。詳しくは、『2003年度収支報告』を参照してください。
２００４年度のコマ打ち（2005年2月）は、原木の販売をせず体験だけとしました。
２００５年度は、門川町立五十鈴小学校４年生で、町内の暮らし（農林水産業と環境）学習として、椎茸菌のコマ打ち体験（2006年2月）をおこないました。コマ打ちをした原木は、椎茸の収穫までを小学校で管理して行きます。
２００６年度は、昨年と同じく門川町立五十鈴小学校４年生で、コマ打ち体験（2007年3月）をおこないました。また、森林の再生活動最終回に原木にコマ打ちを行い、ＧＯＣＡＮの森に仮伏せをしました。
２００７年度は、門川町立五十鈴小学校でのほだ木起しと本伏せをおこないました。起したほだ木から収穫した椎茸を、６年生（コマ打ちした時は４年生）が調理実習で食材として利用しました。
| 《収穫の記録》 | 2005年秋：記録なし 2006年春：記録なし |
| 2006年秋（〜12月）：約80Kg 2007年春（〜3月）：約47Kg | |
| 2007年秋（〜12月）：約37Kg 2008年春（〜3月）：約26Kg | |
| 2004年ほだ木：130本、2005年ほだ木：300本、2007年ぼだ木： 17本 |
春の椎茸収穫 2008年3月22日
久しぶりの椎茸の収穫です。先日の雨の後に気温が上がり１４Ｋもの椎茸が収穫できました。ただ、夏の台風でシイの大木が倒れたのせいで、日陰だった箇所に直射日光のあたるようになり、椎茸も渇き気味です。
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小学校での椎茸収穫 2008年1月10日
今日、五十鈴小学校の校長先生から連絡がありました。椎茸が収穫できて、家庭科調理実習でバター焼きにしたそうです。詳細は、五十鈴小学校のHPに掲載されています。